Žmogaus kaulai yra gyvas audinys, kuris nuolat atnaujinamas ir atkuriamas. Deja, sulaukus 50 metų kaulai pradeda prarasti tankį ir stiprumą, tampa porėti, todėl išsivysto liga, vadinama osteoporoze, kuri padidina lūžių riziką. Moterys dažniau serga osteoporoze, tačiau vyrams taip pat gresia pavojus, ypač sulaukus 70 metų.
Norint turėti tvirtus kaulus, pirmiausia mums reikia dviejų maistinių medžiagų: kalcio ir vitamino D. Žmogaus organizmas negali pasigaminti kalcio, todėl būtina valgyti maistą, kuriame gausu šio mineralo. Vitaminas D savo ruožtu padeda organizmui pasisavinti kalcį iš maisto ir apsaugo vyresnio amžiaus žmones nuo osteoporozės.
Nedaug maisto produktų gali atitikti pieno produktų kalcio kiekį, bet jei derinsite keletą iš toliau pateiktų variantų, galėsite patenkinti savo dienos kalcio poreikį. Kitos maistinės medžiagos taip pat yra svarbios stipriems kaulams palaikyti, ypač kalio ir vitamino C.
Štai maisto produktai, kuriuos galite įtraukti į savo mitybą, kad padėtumėte palaikyti sveikus kaulus.
Džiovintos figos
Šis skanėstas yra geras kalcio ir kalio, mineralų, kurie kartu padeda išvengti osteoporozės, šaltinis, todėl per dieną reikia suvalgyti tik du vaisius.
Džiovintose figose yra naudingų augalų maistinių medžiagų (fitocheminių medžiagų), taip pat cheminių junginių (antioksidantų), kurie gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo. Pasak Stanfordo universiteto medicinos profesoriaus Christopherio Gardnerio, papildoma premija yra tai, kad džiovintos figos yra skanios ir yra labai lengvas užkandis.
Brokoliai
Tai protingas pasirinkimas, nes brokolių kalcis ir kitos naudingos maistinės medžiagos, įskaitant tas, kurios reikalingos kaulams formuoti ir užkirsti kelią kaulų tankio mažėjimui, yra lengvai pasisavinamos.
Brokoliuose taip pat gausu vitamino C, kuris saugo nuo kaulų retėjimo.
Šią daržovę galite valgyti žalią arba virtą. Nors kai kuriems žmonėms nepatinka žalių brokolių skonis, jis yra visiškai saugus.
Migdolai
Migdolai yra ne riešutai, kaip daugelis esame įpratę galvoti, o sėklos. Migdolai, kad ir kaip juos pavadintumėte, tikrai yra super riešutų rūšis.
Šis produktas suteikia ne tik kalcio, kuris yra tvirtų kaulų pagrindas, bet ir fosforo – antrojo gausaus mineralo, svarbaus kaulų formavimuisi.
Daugiau nei 85% suaugusio žmogaus organizme esančio fosforo randama kauluose. Viena iš pagrindinių jo funkcijų yra dirbti su kalciu, kad palaikytų sveikus dantis ir kaulus, taip pat energijos lygį. Be to, fosforas vaidina svarbų vaidmenį nervų ląstelių gyvenime ir smegenų veikloje.
Slyvos
Slyvos yra žinomos dėl savo savybių, apsaugančių nuo vidurių užkietėjimo ir galbūt gaubtinės žarnos vėžio. Tačiau šie vaisiai turi ir daug kitų naudos sveikatai.
Vienas tyrimas parodė, kad penkių–šešių džiovintų slyvų valgymas per dieną šešis mėnesius sustiprino klubų kaulus. Šlaunikaulis kartu su stuburo ir riešo kaulais yra viena iš dažniausiai pasitaikančių lūžių vietų, nors ši rizika gali būti taikoma bet kuriam kaului.
Ankštiniai augalai
Visų rūšių ankštiniai augalai yra puikus kalcio šaltinis – mineralas, kurio organizmui reikia stipriems kaulams kurti ir palaikyti.
Kaip minėta aukščiau, kalcio gauname iš mūsų valgomo maisto, o mūsų organizmas jo negamina. Jei mūsų mityboje nėra pakankamai kalcio, organizmas jį pasiima iš mūsų pačių kaulų, kurie laikui bėgant tampa silpni ir linkę į lūžius.
Be to, ankštinėse daržovėse yra magnio – mineralo, palaikančio sveikus kaulus, taip pat gausu fosforo, kurio mūsų organizmui reikia energijai gaminti.
Saldžioji bulvė
Ši daržovė yra puikus vitamino A šaltinis, kuris yra būtinas sveikiems kaulams ir kremzlėms – stipriam jungiamajam audiniui, saugančiam sąnarius ir kaulus, palaikyti.
Klivlando klinikos teigimu, kremzlės dengia sąnarinius kaulų galus, amortizuoja juos ten, kur jie susitinka. Saldžiosiose bulvėse taip pat gausu magnio – mineralo, mažinančio kaulų lūžių ir osteoporozės riziką.
Tofu
Iš sojų pupelių pagamintame tofu gausu kalcio ir magnio – dviejų mineralų, kurie padeda organizmui formuoti ir palaikyti stiprius kaulus.
Didžioji kalcio dalis kaupiama kauluose, likusi dalis – kraujyje, raumenyse ir kituose audiniuose. Magnis sumažina lūžių riziką ir padeda išvengti osteoporozės išsivystymo. Tačiau šiame sojų pupelių produkte gausu baltymų, kurie yra svarbi sveikos mitybos dalis.
Baltymai yra sudaryti iš statybinių blokų, vadinamų aminorūgštimis. Mūsų kūnas naudoja aminorūgštis kaulams ir raumenims formuoti ir atkurti.
SN inf.